Helyezzen egy frissen a hűtőből kivett Tete de Moine sajtot a tűre, nyomja át, és kezdje el forgatni a sajt forgácsolót az óramutató járásával megegyező irányban. A műanyagból és rozsdamentes acélból készült kialakítás igazán könnyen tisztítható, hiszen a forgácsoló egyenesen mehet a mosogatógépbe.