A kéregtábla 100%-ban égerfából készült. Az égerfa sajtdeszka egy fa szeletéből készült. Ez azt jelenti, hogy minden egyes deszka egyedi formájú és méretű. A polírozott és lakkozott felső bevonat azt jelenti, hogy a szagoknak és a baktériumoknak nincs esélyük a sajttáblán.